こんにちは！新入社員のZです🌷

先日、新宿にある回転寿司「ひばり寿司」に行ってきました🍣

駅から近く、落ち着いた雰囲気の店内で、カウンター席もテーブル席もあってゆっくりお寿司を楽しめるお店です。お昼どきは少し混んでいましたが、職人さんがテンポよく握ってくださるので、待ち時間もあっという間でした☺️

この日は「たこ」と「大トロ」、そして「甘海老」をいただきました🍣

まずはたこ。見た目はシンプルですが、しっかりとした弾力がありながら硬すぎず、噛むたびにほんのり甘みが広がります。レモンを少し絞って食べると、よりさっぱりとしておいしかったです✨

続いて大トロ。見た瞬間から脂ののり具合が美しく、口に入れるとすぐにとろけていくような柔らかさ。まぐろの旨みと脂の甘さが口いっぱいに広がって、まさに贅沢な一貫でした💗 ご飯とのバランスも絶妙で、何皿でも食べたくなってしまいます。

最後にいただいたのは甘海老🍤ぷりぷりとした食感で、噛むたびにとろっとした甘さが感じられました。新鮮さが伝わる透明感のある身で、ほんのり冷たく冷やされているのが心地よかったです。

どのネタも丁寧に握られていて、職人さんの技が感じられました。お手頃な価格で上質なお寿司が楽しめる「ひばり寿司」、新宿でちょっとお寿司が食べたいときにぴったりのお店です🍣

次は季節限定のネタにも挑戦してみたいと思いました☺️✨