こんにちは😊

伊勢醤油を使っている伊勢醤油本舗に行ってきました

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原料は「三重県産の大豆と小麦」。昔ながらの味を再現していて、たまりのような “まろやかなコク” と、濃口醤油らしい “香り・旨み” のバランスが特徴。

地醤油”という形で、「その土地（伊勢）の素材と風土でできた醤油」を丁寧に作る、というこだわりがあるそうです

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色んなお醤油があるんだと思いました^_^

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醤油のほかにも、醤油ベースのたれ、ぽん酢、和風つゆなどの調味料。

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伊勢醤油本舗では、普通の醤油瓶だけじゃなくて、ギフト用の箱に入ったものや、ぽん酢、和風つゆ、魚醤（たとえば鯛を使った魚醤）など、いろんなバリエーションが揃ってる。

たとえば “吟香仕込み” という型の伊勢醤油（720ml）は、まろやかでコク深く、刺身から煮物、炒め物まで万能です👍

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