こんにちは！社員のS・Rです！

タイ出張の際、ターミナル21内にある「Grillicious by Beirut」で、初めてレバノン料理に挑戦しました！

レバノン料理はバンコクでも人気があるそうで、以前から少し気になっていたジャンルです。

中東の料理というと日本ではあまり馴染みがない印象でしたが、実際に食べてみると、香辛料や素材の味を活かした料理が多く、奥深い食文化を感じることができました。

レバノン料理は「料理の完成形」と呼ばれることもあるそうで、どんな料理が出てくるのか期待しながら注文しました。

料理が運ばれてきてまず驚いたのは、そのワイルドな盛り付けです。

付け合わせとして生野菜がほとんどそのままの状態で出てきたり、串に刺さった肉がそのままテーブルに登場したりと、普段日本で食べる料理とはかなり違ったスタイルでした。

さらに、野菜まで丸焼きの状態で提供されるなど、素材の存在感がとにかくすごく、見た目からもインパクト抜群でした。

まさに豪快に食事を楽しむという言葉がぴったりでした。

最初は少し驚きましたが、実際に食べてみると素材の味をしっかり感じられ、想像以上に食べやすい料理も多くありました。

今回の出張ではタイ料理だけでなく、レバノン料理という新しいジャンルにも出会うことができ、食の楽しさを改めて感じる一日になりました。