こんにちは😊

今回はキムチチゲで名を馳せる有名店”ウンジュジョン”に行ってきました！

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営業スタイルが一風変わっており、昼はキムチチゲのみ、夜はサムギョプサル＋キムチチゲのみとそれぞれメニュー１本勝負！「とにかく新鮮な材料を使うこと」が秘訣というキムチチゲには、自家製熟成キムチと豚肉、豆腐、野菜がふんだんに入っています。

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卓上でしっかりと煮込んだら、青々とした葉野菜に包んで食べるのも「ウンジュジョン」流です。

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よく分からない野菜だったので私はそのままご飯と一緒に食べました！

ご飯も雑穀米？ぽくてダイエットに良いですね👍

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酸味と辛み、肉と野菜からの旨みが複雑に絡み合ってとっても美味しかったです♩